В декабре 2010 года, после пяти месяцев перерыва, Андрей Деллос открыл обновлённую «Бочку». «Бочка» рассталась с образом средневековой таверны, но только не с русской кухней и славой одного из самых вкусных московских ресторанов.
Ресторан «Бочка» — первый проект Андрея Деллоса, открывшийся в 1996 году и покоривший в свое время столичную публику по-домашнему вкусной кухней и уютной атмосферой. Эти составляющие своего первого ресторана Андрей Деллос оставил неизменными. Интерьер же ресторана «Бочка» претерпел существенные изменения: образ средневековой таверны сменила современная эклектика.
Концепция ресторана «Бочка»: гастрономический мясной ресторан, меню которого включает блюда русской и европейской кухонь. Основой кухни ресторана «Бочка» стало мясо и различные способы его приготовления, включая мясо на камнях и хоспере. Абсолютный хит со времён первого открытия ресторана «Бочка» — молодой бычок на вертеле — по-прежнему каждую пятницу готовится в центре зала ресторана «Бочка» на березовых углях.
Наверное, мясо – это поистине мужское блюдо, поэтому в «Бочке» всегда можно встретить солидных бизнесменов, которые назначают деловые встречи или просто заходят отдохнуть и перекусить. Впрочем, особам женского пола тоже не чужды земные прихоти – вкусно покушать любят все, а в меняю ресторана «Бочка» всегда можно найти самые изысканные блюда, выполненные как по старинным, так и по современным авторским рецептам.
Общее впечатление:
Посетили данный ресторан с супругой 25-1-19. Ужаснее стейка я не ел лет 10. Мороженое, перемороженное мясо, рыхлое, невкусное.
Котлеты «Пожарские» — это полный отстой.
Ответить
Общее впечатление:
Бываю здесь уже не первый раз, но всегда все качественное, на высшем уровне. Персонал вежливый, потрясающее обслуживание. Все заказанное было очень вкусным, да ещё и оформлено отлично. В самом заведении очень атмосферно, а мясо жарят прямо на глазах у посетителей в зале!
Ответить
Общее впечатление:
Особенно яйца бенедикт и блинчики))
После завтрака в «Бочке» до обеда пребываю в прекрасном расположении духа, о еде даже не вспоминаю.
Хожу теперь каждую неделю почти с коллегой и всякий раз удачно. Хорошо, что работаю рядом.
Ответить
Общее впечатление:
Хороший ресторан со вкусной кухней и лучшим пивом в городе. А еще к пиву подают вкусные гренки с сыром. Можно сытно поесть и хорошо посидеть в дружной компании.
Ответить
Общее впечатление:
Аристарх, ваша рецензия кажется странной и необъективной. Буквально на прошлых выходных ходил с друзьями в «Бочку» и был приятно удивлен и интерьером, и едой (сибас на грилле), и обслуживанием. Рыба с запахом?! — Милый друг, все же, если вы не очень хорошо разбираетесь в еде, и в том числе в запахе, который должен сопровождать свежую рыбу, будет разумным не писать рецензии.
Ответить
Общее впечатление:
Хорошее обслуживание, уютная обстановка. Стейк и борщ с брусникой были что надо. Не уверена, что приду еще раз, но и разочарования нет.
Ответить
Общее впечатление:
Заказали столик на 23 февраля. Не понравилась девушка, которая нас встречала на входе и почему-то у входа и засадила при пустом зале.
О еде: Салаты смело можно пропустить потому, что это «авторство» повара не удалось — дорого, мало, невкусно. Другое дело мясо. Нью-Йорк стейк прожарки medium rare — аппетитно большой, сочный, тающий во рту. Ну и пусть здесь не принято подавать к мясу гарнир, так закажите спаржу на пару и получите гастрономическое удовольствие от этого сочетания. Соусы в этот дуэт вторгаются плохо, поэтому их даже и просматривать в меню не стоит.
О напитках: Огромная наценка на вино — вот это расстроило, но что же как не вино к мясу?
О десертах: Суфле-манго стоит того с чашечкой эспрессо, хотя официант с ухмылкой пожурил нас в том, что мы заискивали кофе в турке в данном заведении.
Претензионный персонал и дорогое вино (, но такое вкусное мясо!
Ответить