Очередное место, концепция которого основывается на московских стереотипах, неспосбности публики давать заведениям общепита объективную оценку и арендной плате за помещения в переулках Арбата.
Открытию этого местечка наверняка предшествовал следующий диалог Ресторатора (Р) и Бухгалтера (Б):
(Р): давайте мы откроем местечко в центре? (с энтузиазмом)
(Б): там же доооорого! (недоверчиво)
(Р): а мы откроем маленькое, на 5 столиков.
(Б): тогда оно будет нерентабельно.
(Р): а мы будем предлагать дорогие блюда.
(Б): а себестоимость у них какая!?!
(Р): тогда мы будем предлагать дешёвые блюда, но укажем стоимость блюд, как будто они дорогие (с озорной искрой в глазах).
(Б): Кто же будет заказывать обычные блюда с дикой наценкой? Провальная бизнес — модель (расстраивается, собирается уходить).
(Р): Это же Москва, Центральный Округ, Арбат. Мы можем делать любую наценку, если скажем всем, что это очень правильное место, место для своих: придут, закажут и ещё останутся довольны, что для них нашёлся столик!
(довольный похлопывает Бухгалтера по плечу и, насвистывая весёленький мотивчик, удаляется).
(Б): Странные эти люди, москвичи (пожимает плечами и удаляется вслед за Ресторатором).
Не могу сказать ничего плохого ни об интерьере, ни о качестве еды, ни об обслуживании — всё вполне себе нормальное. Но если взглянуть на цену, еда уровня: «так готовит хорошая домохозяйка с поваренной книгой в руках» по идее должна стоить меньше (по крайней мере стоит меньше в других местах), а цена «выше среднего» имеет право появляться, когда ресторан предлагает что-то вкусное или что-то оригинальное, или хотя бы что-то, за, что можно заплатить этот «бонус». В «Секретном Месте» на лицо слабое соответсвие уровня цен и уровня кухни.
Заведение маленькое, очень маленькое, крохотное. Но тихое и уютное, мягкие диваны. Если нужно с кем-то побеседовать в такой обстановке, то место подходящее. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, заказывала столик заранее. Еда и напитки средненькие, цены, конечно, завышены. Персонал тоже тихий и ненавязчивый.
Здесь один из лучших «мохито» в Москве. И вообще, приятное место.
Раньше владелец занимался «Буфетом», тоже широко известным в узких кругах, хорошее было место.
Четвертый правый переулок на Сивцев Вражке широко известен в узких кругах «Секретных агентов», супер сервис, заботливый персонал, европейская кухня и очень-очень вкусно. Средний чек — 1200 руб. Таких бы мест больше.)))
Не единственное, но основное достоинство этого места — это очень вкусная еда!
Лучший «Цезарь», который я где-либо пробовала, потрясающий салат с куриной печенью, гениальный винегрет, очень правильная паста, абсолютно домашние и даже лучше, чем домашние супы! Очень приятные завтраки! И ЛУЧШИЙ в мире капучино!
Официанты всегда приветливы и незаметны!
Не слишком большие порции только подчеркивают индивидуальность блюд и подхода к гостям.
Малююююсенький минус — поведение господ владельцев и иже с ними. Чрезвычайно громкое и наглое. Как избежать их не знаю — такое впечатление, что они там живут!
Арбат удивительное место, которое можно описывать ресторанами, театрами и выставочным залами, кто-то здесь играет в супер агентов, то страдающими некой амнезией, то выполняющих секретную миссию. Ресторан — это не просто поглощение еды, небрежно приготовленной, нет. Это искусство подбора блюд, для получения одного из самых больших удовольствий и наслаждений, соединение из нескольких блюд в единое целое то, что понравится не только на вид цвет и вкус, но оставит хорошее послевкусие. Размер порций, также как и оформление блюд, рекомендации на выбор вина или другого алкоголя, при отсутствии своего собственного мнения всегда можно спросить, и Вам помогут подобрать достойный напиток. Вкусно, это безусловно важный показатель, шумность живущих там, ну может так оно и есть. На Арбате надо именно жить. Выбор столика — всегда надо делать заранее, если это не просто поглощение продуктов питания, освещения, столовые приборы, даже запах сигар или сигарет. И даже, если обед всего полчаса или час, не отказывайте себе в удовольствии отключить свой мозг от проблем и цифр и посмотреть на мастерство другого класса, восхититься и порой сказать, что жизнь — удивительная штука. Каждому нравится в этом ресторане что-то свое, мне итальянская кухня, особенность приготовления рыбы и пасты, выдержанность вин, и порции меня тоже устраивают.
Wildatdog.
Вы несете полную ахинею, которая к действительности относится также как вы к разведению африканских болонок!
я работал там барменом, и скажу, что за 5 лет работы в барах ресторанах, на мой взгляд, это одно из лучших мест по кухни. Вы же не видели, как создавалась кухня и как прорабатывались блюда. И откуда эти блюда были взяты. Вот зато трындеть в интернете вы первые! кто кому, что и как говорил. Это вообще фурор! я могу лестно написать, как вас зачинали. Интересно будет почитать, таким же, как вы писателям блин! и Огромный «респект» Яне за то, что она еще не бросила это кафе.
Кафе, действительно очень маленькое, всего 2 больших дивана, а остальное — столики, кажется, не более 5.
Мне удалось побывать в субботу вечером и, как ни странно, занят был всего один столик, при таком раскладе не было ни шума, не долетали обрывки чужих разговоров, удалось посидеть в спокойной атмосфере. Такое уютное, интимное место. Большой выбор коктейлей, особенно мохито, алкогольных и безалкогольных, вкусный яблочный пай, расплющенный как блинчик, паста с креветками подаётся с очень вкусным соусом. Столик лучше заказывать заранее.
Обожаю это местечко! Маленькое, очень уютное, как говорится, «для своих». Кухня неплохая, без изысков. Цены тоже приемлемые. Отличное место, чтобы посидеть, поболтать с друзьями за бокалом вина.
Общее впечатление:
Очередное место, концепция которого основывается на московских стереотипах, неспосбности публики давать заведениям общепита объективную оценку и арендной плате за помещения в переулках Арбата.
Открытию этого местечка наверняка предшествовал следующий диалог Ресторатора (Р) и Бухгалтера (Б):
(Р): давайте мы откроем местечко в центре? (с энтузиазмом)
(Б): там же доооорого! (недоверчиво)
(Р): а мы откроем маленькое, на 5 столиков.
(Б): тогда оно будет нерентабельно.
(Р): а мы будем предлагать дорогие блюда.
(Б): а себестоимость у них какая!?!
(Р): тогда мы будем предлагать дешёвые блюда, но укажем стоимость блюд, как будто они дорогие (с озорной искрой в глазах).
(Б): Кто же будет заказывать обычные блюда с дикой наценкой? Провальная бизнес — модель (расстраивается, собирается уходить).
(Р): Это же Москва, Центральный Округ, Арбат. Мы можем делать любую наценку, если скажем всем, что это очень правильное место, место для своих: придут, закажут и ещё останутся довольны, что для них нашёлся столик!
(довольный похлопывает Бухгалтера по плечу и, насвистывая весёленький мотивчик, удаляется).
(Б): Странные эти люди, москвичи (пожимает плечами и удаляется вслед за Ресторатором).
Не могу сказать ничего плохого ни об интерьере, ни о качестве еды, ни об обслуживании — всё вполне себе нормальное. Но если взглянуть на цену, еда уровня: «так готовит хорошая домохозяйка с поваренной книгой в руках» по идее должна стоить меньше (по крайней мере стоит меньше в других местах), а цена «выше среднего» имеет право появляться, когда ресторан предлагает что-то вкусное или что-то оригинальное, или хотя бы что-то, за, что можно заплатить этот «бонус». В «Секретном Месте» на лицо слабое соответсвие уровня цен и уровня кухни.
Ответить
Общее впечатление:
Заведение маленькое, очень маленькое, крохотное. Но тихое и уютное, мягкие диваны. Если нужно с кем-то побеседовать в такой обстановке, то место подходящее. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, заказывала столик заранее. Еда и напитки средненькие, цены, конечно, завышены. Персонал тоже тихий и ненавязчивый.
Ответить
Общее впечатление:
Здесь один из лучших «мохито» в Москве. И вообще, приятное место.
Раньше владелец занимался «Буфетом», тоже широко известным в узких кругах, хорошее было место.
Ответить
Общее впечатление:
Четвертый правый переулок на Сивцев Вражке широко известен в узких кругах «Секретных агентов», супер сервис, заботливый персонал, европейская кухня и очень-очень вкусно. Средний чек — 1200 руб. Таких бы мест больше.)))
Ответить
Общее впечатление:
Не единственное, но основное достоинство этого места — это очень вкусная еда!
Лучший «Цезарь», который я где-либо пробовала, потрясающий салат с куриной печенью, гениальный винегрет, очень правильная паста, абсолютно домашние и даже лучше, чем домашние супы! Очень приятные завтраки! И ЛУЧШИЙ в мире капучино!
Официанты всегда приветливы и незаметны!
Не слишком большие порции только подчеркивают индивидуальность блюд и подхода к гостям.
Малююююсенький минус — поведение господ владельцев и иже с ними. Чрезвычайно громкое и наглое. Как избежать их не знаю — такое впечатление, что они там живут!
Ответить
Общее впечатление:
Арбат удивительное место, которое можно описывать ресторанами, театрами и выставочным залами, кто-то здесь играет в супер агентов, то страдающими некой амнезией, то выполняющих секретную миссию. Ресторан — это не просто поглощение еды, небрежно приготовленной, нет. Это искусство подбора блюд, для получения одного из самых больших удовольствий и наслаждений, соединение из нескольких блюд в единое целое то, что понравится не только на вид цвет и вкус, но оставит хорошее послевкусие. Размер порций, также как и оформление блюд, рекомендации на выбор вина или другого алкоголя, при отсутствии своего собственного мнения всегда можно спросить, и Вам помогут подобрать достойный напиток. Вкусно, это безусловно важный показатель, шумность живущих там, ну может так оно и есть. На Арбате надо именно жить. Выбор столика — всегда надо делать заранее, если это не просто поглощение продуктов питания, освещения, столовые приборы, даже запах сигар или сигарет. И даже, если обед всего полчаса или час, не отказывайте себе в удовольствии отключить свой мозг от проблем и цифр и посмотреть на мастерство другого класса, восхититься и порой сказать, что жизнь — удивительная штука. Каждому нравится в этом ресторане что-то свое, мне итальянская кухня, особенность приготовления рыбы и пасты, выдержанность вин, и порции меня тоже устраивают.
Wildatdog.
Ответить
Общее впечатление:
Вы несете полную ахинею, которая к действительности относится также как вы к разведению африканских болонок!
я работал там барменом, и скажу, что за 5 лет работы в барах ресторанах, на мой взгляд, это одно из лучших мест по кухни. Вы же не видели, как создавалась кухня и как прорабатывались блюда. И откуда эти блюда были взяты. Вот зато трындеть в интернете вы первые! кто кому, что и как говорил. Это вообще фурор! я могу лестно написать, как вас зачинали. Интересно будет почитать, таким же, как вы писателям блин! и Огромный «респект» Яне за то, что она еще не бросила это кафе.
Ответить
Общее впечатление:
Кафе, действительно очень маленькое, всего 2 больших дивана, а остальное — столики, кажется, не более 5.
Мне удалось побывать в субботу вечером и, как ни странно, занят был всего один столик, при таком раскладе не было ни шума, не долетали обрывки чужих разговоров, удалось посидеть в спокойной атмосфере. Такое уютное, интимное место. Большой выбор коктейлей, особенно мохито, алкогольных и безалкогольных, вкусный яблочный пай, расплющенный как блинчик, паста с креветками подаётся с очень вкусным соусом. Столик лучше заказывать заранее.
Ответить
Общее впечатление:
Обожаю это местечко! Маленькое, очень уютное, как говорится, «для своих». Кухня неплохая, без изысков. Цены тоже приемлемые. Отличное место, чтобы посидеть, поболтать с друзьями за бокалом вина.
Ответить