Еще одна удачная ньюйоркская цитата – бар-бургерная от Айзека Корреа открылся соседом «Перевернутого пирога» на Большой Грузинской.
Дизайн показан переставшим удивлять, но пока любимым, красным кирпичом, запрещенными в России лампами накаливания. Из деревянного массива под потолком глядят на еду с людьми пинспоты.
Меню — естественный, быстрый фьюжн большого города. Взяли питу, злаковые тосты, паровые лепешки бао и положили в них бургер из индейки/ куриную кюфту, утку, черную треску соответственно (370 — 600 руб). Порции, наверняка, могли быть чуть больше, а кюфта нежнее, но атмосфера дружественного гвалта с гением большого города во главе велит любить Corner burger с первого взгляда.
Ближе к девяти вечера здесь не остается свободных мест. У бара образовывается небольшая очередь. Айзек самолично бегает от столика к столику, ловит флюиды удовольствия едаков, присаживается спросить как дела, справляется все ли так.
Обрадовавшись моей критике о пресно хрустящих баклажанах, Человек Мира соглашается с необходимостью дипа. После короткого диалога о том, куда их вкусно макать, исчезает на кухне. Уже через пять минут мы вместе хрустим новой порцией овощей, снабженных томатным и «цезарь» соусом.
Описав еще 10 кругов по залу, Айзек возвращается к нам за стол продолжить знакомство. Угощая сэндвичами с уткой в пекинском стиле, рассказывает, что родился и жил в Нью-йоркском Чайна- тауне. Дружно сходимся в любви к сладким китайским соусам.
-Посижу тут с вами еще пять минут и побегу дальше.
Глядя на лежащие на столе подстилки к еде, спрашиваю, что значат две последних буквы аббревиатуры CB BG в названии кафе.
— Сегодня все задают этот вопрос, улыбается шеф и тут же расшифровывает – CB BG – Корнер бургер, Большая Грузинская…
Расставаясь, шепчу извиняющейся улыбкой Айзеку на ухо, что мой спутник просил об этом не говорить, но кюфта все же суховата, Корреа, улыбаясь, энергично кивает, — я знаю, молодец, что сказала, надо всегда быть честным! Покидаем « Корнер бургер» в полной эйфории, как и все посетители… Возле гардероба хипстерского вида блондинка хвалит мою сумку из войлока, мужчина в ожидании своего пальто принимается рассказывать нам армяно-грузинский анекдот, добавляя после дружного смеха, — мне здесь все очень нравится, мы в восторге…
Повторный поход к Айзеку показал, что моим спутникам там было довольно вкусно есть бургеры, но суп без хлеба — это не суп. Особенно попирает права отсутствие возможности его ( хлеб, лепешки) попросить — нет в меню ни за какие деньги. Айзек, правда, говорит, что если очень хочется хлеба, то надо ему сказать, и он принесет-). Мило.
Хочу заметить о крылышках (250р) — их всего два, разделенные по полам на четыре кусочка они напоминают размером суши. Остерегайтесь заказывать их ради насыщения. Девчоночий (Герли) бургер (450р) тоже заставляет грустить в сторону вечной женской борьбы за талию — его лишили всего вредно вкусного — сыра, бекона, майонеза, иного соуса. Правда, дали горстку руколлы и прозрачный огурчик под котлетой. Кому обмен и ирония кажутся уместными, тот настоящая женщина. Всем корреаедам на заметку Айзек — по-прежнему главная «вкусная вещь» в Корнер Бургер.
На 3-й же день работы в CB BG 76 был аншлаг: часам к 8-ми вечера полная посадка, а к 9-ти у входа стояла очередь. И это при том, что заведение открылось тихо, Афиша толком про них еще не написала, сайта нет и т. д и т. п. ) ) Было шумно, вкусно и Айзек во всю помогал персоналу: сам носил тарелки, одежду гостей, стулья. Обязательно спрашивал у всех, все ли fine)
На этот раз я попробовала долму (в день открытия, естественно, ела бургер, который «герли» — вкусно!),
Долма — блюдо, которое в нашей семье готовят сколько я себя помню и равной моей маме в мастерстве приготовления долмы нет никого (я потом даже бросила пробовать любимую долму в ресторанах — не вкусно). В CB BG долма совсем другая… в листья завернуто не мясо, а ризотто с козьим сыром. Но вкусно это так, что не передать словами.
Попробовала утку — оригинальной не буду, блюдо потрясающе вкусное (сочные куски утки лежат в пухлых сладковатых булках бао, которые, как и весь хлеб тут, пекут сами. К утке идет традиционный сладковатый соус и мелко нарезанный лук.
Мои друзья ели бургеры и даже заказывали по второму (а они у меня очень привередливые =))
Подруга кондитер попробовала десерт (шоколадный торт без муки) и спросила меня, можно ли пойти (шеф-кондитер тут и в соседнем UDC) учиться. Но моим фаворитом из десертов остается «Курд» — невообразимо вкусное нежнейшее угощение:)
Вообще, про бургерную это прозвучит смешно, но сюда имеет смысл идти за самыми вкусными десертами в городе, предварительно захватив в соседнем UDC своим домашним с десяток кап-кейков, пару кусочков фирменного молочного торта или потрясающий чиз-кейк, домашние будут в восторге:)
Алкоголь в CB BG тоже на высоте: коктейли очень вкусные и оригинальные.
Даже как-то странно, что у этого заведения из недостатков только неудобный гардероб, да ступеньки разной высоты по дороге в WC — после десятка вкуснейших алк. коктейлей это не очень удобно =)) По всем остальным показателям это заведение просто идеал: вкусно, душевно, не накурено, хорошее обслуживание, отличный дизайн и, конечно, необыкновенно обаятельный умница владелец — Айзек Корееа и кондитер от Бога.
Ресторан с бургерами от создателей Correa’s. Новое заведение Айзека Корреа поклонники Correa’s ждали словно второго пришествия. Недавно открывшаяся кондитерская Upside Down Cake Co, также вызывала ажитацию, но там все-таки подают исключительно сладкое — здесь же Айзек обещал полноценный ресторан с супами, салатами, выпивкой и, главное, настоящими американскими бургерами. Меню в Corner Burger в итоге и правда пространное: паназиатские мотивы, гриль, много алкоголя — правда, бургеры совсем не такого размера, какие рисовало воображение. Словом, единственная претензия к местным бургерам — их скромные размеры. Все-таки когда заказываешь бутерброд за 500 р., хочется, чтобы он — вместе с салатом и картошкой фри — заменял все остальные блюда. У Корреа же готовят бургеры так, словно это не универсальное средство быстро и вкусно набить брюхо, а гастрономический изыск. От этого поначалу немного разочаровываешься — впрочем, после первого укуса разочарование проходит: по факту местные бургеры оказались вкуснее даже фирменного бургера с маринованным красным луком из Correa’s. А то, что вышеупомянутый первый укус в итоге оказывается предпоследним, тоже можно объяснить: когда-то Айзек Корреа научил всю Москву по-новому относиться к простейшим сэндвичам — теперь вот то же самое может произойти и с простейшими бургерами. Обязательно приду ещё.
Стильный интерьер, доброжелательное обслуживание, но минималистические порции и гардероб via спуск/подъём создают немного неровное впечатление. Но, главное, бургеры сочны и вкусны, пусть цены скорее для ресторана, чем для бургерной.
Общее впечатление:
Еще одна удачная ньюйоркская цитата – бар-бургерная от Айзека Корреа открылся соседом «Перевернутого пирога» на Большой Грузинской.
Дизайн показан переставшим удивлять, но пока любимым, красным кирпичом, запрещенными в России лампами накаливания. Из деревянного массива под потолком глядят на еду с людьми пинспоты.
Меню — естественный, быстрый фьюжн большого города. Взяли питу, злаковые тосты, паровые лепешки бао и положили в них бургер из индейки/ куриную кюфту, утку, черную треску соответственно (370 — 600 руб). Порции, наверняка, могли быть чуть больше, а кюфта нежнее, но атмосфера дружественного гвалта с гением большого города во главе велит любить Corner burger с первого взгляда.
Ближе к девяти вечера здесь не остается свободных мест. У бара образовывается небольшая очередь. Айзек самолично бегает от столика к столику, ловит флюиды удовольствия едаков, присаживается спросить как дела, справляется все ли так.
Обрадовавшись моей критике о пресно хрустящих баклажанах, Человек Мира соглашается с необходимостью дипа. После короткого диалога о том, куда их вкусно макать, исчезает на кухне. Уже через пять минут мы вместе хрустим новой порцией овощей, снабженных томатным и «цезарь» соусом.
Описав еще 10 кругов по залу, Айзек возвращается к нам за стол продолжить знакомство. Угощая сэндвичами с уткой в пекинском стиле, рассказывает, что родился и жил в Нью-йоркском Чайна- тауне. Дружно сходимся в любви к сладким китайским соусам.
-Посижу тут с вами еще пять минут и побегу дальше.
Глядя на лежащие на столе подстилки к еде, спрашиваю, что значат две последних буквы аббревиатуры CB BG в названии кафе.
— Сегодня все задают этот вопрос, улыбается шеф и тут же расшифровывает – CB BG – Корнер бургер, Большая Грузинская…
Расставаясь, шепчу извиняющейся улыбкой Айзеку на ухо, что мой спутник просил об этом не говорить, но кюфта все же суховата, Корреа, улыбаясь, энергично кивает, — я знаю, молодец, что сказала, надо всегда быть честным! Покидаем « Корнер бургер» в полной эйфории, как и все посетители… Возле гардероба хипстерского вида блондинка хвалит мою сумку из войлока, мужчина в ожидании своего пальто принимается рассказывать нам армяно-грузинский анекдот, добавляя после дружного смеха, — мне здесь все очень нравится, мы в восторге…
Повторный поход к Айзеку показал, что моим спутникам там было довольно вкусно есть бургеры, но суп без хлеба — это не суп. Особенно попирает права отсутствие возможности его ( хлеб, лепешки) попросить — нет в меню ни за какие деньги. Айзек, правда, говорит, что если очень хочется хлеба, то надо ему сказать, и он принесет-). Мило.
Хочу заметить о крылышках (250р) — их всего два, разделенные по полам на четыре кусочка они напоминают размером суши. Остерегайтесь заказывать их ради насыщения. Девчоночий (Герли) бургер (450р) тоже заставляет грустить в сторону вечной женской борьбы за талию — его лишили всего вредно вкусного — сыра, бекона, майонеза, иного соуса. Правда, дали горстку руколлы и прозрачный огурчик под котлетой. Кому обмен и ирония кажутся уместными, тот настоящая женщина. Всем корреаедам на заметку Айзек — по-прежнему главная «вкусная вещь» в Корнер Бургер.
Ответить
Общее впечатление:
На 3-й же день работы в CB BG 76 был аншлаг: часам к 8-ми вечера полная посадка, а к 9-ти у входа стояла очередь. И это при том, что заведение открылось тихо, Афиша толком про них еще не написала, сайта нет и т. д и т. п. ) ) Было шумно, вкусно и Айзек во всю помогал персоналу: сам носил тарелки, одежду гостей, стулья. Обязательно спрашивал у всех, все ли fine)
На этот раз я попробовала долму (в день открытия, естественно, ела бургер, который «герли» — вкусно!),
Долма — блюдо, которое в нашей семье готовят сколько я себя помню и равной моей маме в мастерстве приготовления долмы нет никого (я потом даже бросила пробовать любимую долму в ресторанах — не вкусно). В CB BG долма совсем другая… в листья завернуто не мясо, а ризотто с козьим сыром. Но вкусно это так, что не передать словами.
Попробовала утку — оригинальной не буду, блюдо потрясающе вкусное (сочные куски утки лежат в пухлых сладковатых булках бао, которые, как и весь хлеб тут, пекут сами. К утке идет традиционный сладковатый соус и мелко нарезанный лук.
Мои друзья ели бургеры и даже заказывали по второму (а они у меня очень привередливые =))
Подруга кондитер попробовала десерт (шоколадный торт без муки) и спросила меня, можно ли пойти (шеф-кондитер тут и в соседнем UDC) учиться. Но моим фаворитом из десертов остается «Курд» — невообразимо вкусное нежнейшее угощение:)
Вообще, про бургерную это прозвучит смешно, но сюда имеет смысл идти за самыми вкусными десертами в городе, предварительно захватив в соседнем UDC своим домашним с десяток кап-кейков, пару кусочков фирменного молочного торта или потрясающий чиз-кейк, домашние будут в восторге:)
Алкоголь в CB BG тоже на высоте: коктейли очень вкусные и оригинальные.
Даже как-то странно, что у этого заведения из недостатков только неудобный гардероб, да ступеньки разной высоты по дороге в WC — после десятка вкуснейших алк. коктейлей это не очень удобно =)) По всем остальным показателям это заведение просто идеал: вкусно, душевно, не накурено, хорошее обслуживание, отличный дизайн и, конечно, необыкновенно обаятельный умница владелец — Айзек Корееа и кондитер от Бога.
Ответить
Общее впечатление:
Ресторан с бургерами от создателей Correa’s. Новое заведение Айзека Корреа поклонники Correa’s ждали словно второго пришествия. Недавно открывшаяся кондитерская Upside Down Cake Co, также вызывала ажитацию, но там все-таки подают исключительно сладкое — здесь же Айзек обещал полноценный ресторан с супами, салатами, выпивкой и, главное, настоящими американскими бургерами. Меню в Corner Burger в итоге и правда пространное: паназиатские мотивы, гриль, много алкоголя — правда, бургеры совсем не такого размера, какие рисовало воображение. Словом, единственная претензия к местным бургерам — их скромные размеры. Все-таки когда заказываешь бутерброд за 500 р., хочется, чтобы он — вместе с салатом и картошкой фри — заменял все остальные блюда. У Корреа же готовят бургеры так, словно это не универсальное средство быстро и вкусно набить брюхо, а гастрономический изыск. От этого поначалу немного разочаровываешься — впрочем, после первого укуса разочарование проходит: по факту местные бургеры оказались вкуснее даже фирменного бургера с маринованным красным луком из Correa’s. А то, что вышеупомянутый первый укус в итоге оказывается предпоследним, тоже можно объяснить: когда-то Айзек Корреа научил всю Москву по-новому относиться к простейшим сэндвичам — теперь вот то же самое может произойти и с простейшими бургерами. Обязательно приду ещё.
Ответить
Общее впечатление:
Стильный интерьер, доброжелательное обслуживание, но минималистические порции и гардероб via спуск/подъём создают немного неровное впечатление. Но, главное, бургеры сочны и вкусны, пусть цены скорее для ресторана, чем для бургерной.
Ответить