Eleven: Приготовлено с любовью
Брутальный, мясной, аутентичный, турецкий! Все это о ресторане Eleven, что на «Белорусской». Главный позывной и пароли-явки для ценителей турецкой кухни и отменного мяса отражены в самом названии – Eleven располагается в доме под номером 11, в историческом здании на улице Грузинский вал.
Царство турецкой кухни заняло два этажа и даже немного больше. Как это? На первом уровне вас встретит барная зона, просторный зал и открытая кухня, где виртуозно выступают-готовят аутентичные специалитеты турецкие повара. На минус первом этаже обустроен VIP-зал для камерных деловых и дружеских встреч. А на втором этаже – еще один просторный зал и летняя веранда. В наступающем летнем сезоне столики будут стоять и на улице, у входа в ресторан, чтобы в погожий денек выпить здесь отменного турецкого кофе или оценить авторский коктейль, поговорить и, конечно, поесть.
Интерьер ресторана выполнен в стиле лофт, брутальном и эффектном. Высокие потолки, историческая кладка из красного кирпича, арочные своды, бархатные портьеры и кожаные кресла. И яркие краски как приветы прямо с солнечных и колоритных стамбульских улочек: бирюза настенных панелей, сочная зелень живых растений: пальмы в кадках и даже остров с орхидеями. Витрина с национальными закусками-мезе и шкафы для сухого вызревания отрубов – тоже неотъемлемые атрибуты гастрономического пространства с турецким колоритом и акцентом на мясо.
Огромная открытая кухня, где в дровяной печи, на открытом гриле и мангале готовятся национальные блюда и основательные стейки – зрелище, за которым можно наблюдать бесконечно, нагоняя аппетит. Впрочем, нагонять его не придется. Он здесь приходит сам по себе, и какой!
Аутентичность в Eleven наиполнейшая: два шефа из Турции и национальные рецепты, воплощенные ими с любовной точностью. Главенствует здесь, конечно же, мясо. Меню турецкой и оттоманской кухни создал шеф-повар Явуз Ялвач. Он более 20 лет проработал в лучших ресторанах Турции и возглавлял кухню сети Günaydin, считающейся своего рода университетом турецкой гастрономии.
Одних кебабов, причем абсолютно ручной работы, здесь более десяти видов: с ароматными травами, специями, овощами и даже фисташками. Выражение «приготовлено с душой» – это про блюда в Eleven. Так, например, фарш для кебаба рубится исключительно вручную, с помощью ножа, без использования мясорубки. Кебабы получаются нежными, сочными!
И, конечно, особая роль отведена стейкам, которых в меню тоже более десятка. За них отвечает шеф Мехмет Йылдыз, работавший несколько лет с легендарным турецким шефом и ресторатором Нусретом Гёкче, прославившимся на весь мир своей техникой приготовления и выдержки мяса.
Общее впечатление:
Посещал этот ресторан два раза в течении прошлой недели. Выбрал его потому, что люблю турецкую кухню. Заказывали блюда от шеф-повара три блюда запеченые, томленые ребра и два других. Больше всего понравились говяжьи ребрышки. Официанты работали оперативно, сервис отличный. Цены для меня приемлемые.
Ответить
Общее впечатление:
Приходили на завтрак в этот ресторан. Все устраивает, все нравится. Мы тут семьёй собираемся. Сервировка отличная, единственное в завтрак слишком много всего входит, не успеваем съедать, много всякого варенья. Мы больше собираемся не поесть, а пообщаться. Сыры были, хлеб шикарный просто. Все на уровне. Нормальный, адекватный официант. Мои друзья сюда приходят и я с ними. Атмосфера приятная.
Ответить
Общее впечатление:
Заказывала куриный шашлык, чай, кофе. Я очень довольна. Все время прихожу сюда за куриным шашлыком, он просто — бомба. Я вообще довольна рестораном, официанты все очень внимательные. Вопросов вообще к ресторану нет. Очень вкусно, мне очень нравится качество еды. Посуда красивая. Спокойно, тихо, очень комфортно вокруг. Я прихожу сюда в полной уверенности, что все будет прекрасно и ни разу мои ожидания не подвели меня.
Ответить
Общее впечатление:
В этом ресторане мы заказывали шашлыки, суп, люля-кебаб, салаты с козьим сыром, чай с пахлавой. На столе были салфетки, все принадлежности. Официанты мне очень понравились, доброжелательные, быстро обслуживают. Это заведение мне порекомендовал сын, он был с друзьями, а я была с подругами. Мне понравилось, что столы находятся на расстоянии друг от друга, мы не мешаем соседям, соседи не мешают нам. Цены более высокие, чем в других ресторанах, но качество хорошее. Музыка ненавязчивая, негромкая.
Ответить
Общее впечатление:
Заказывали и мезе, и мясо всяко-разное, спагетти-стейк нам понравился! Я заказывал турецкий чай, воду и айран — очень вкусный! Обслуживание хорошее очень — без вопросов! Официант и рекомендовал, и приветливый очень. Два даже было официанта, они менялись периодически. Интерьер хороший! Я рестораны по туалетам ещё сужу — туалеты красивые! Не дёшево, конечно, но я б и не сказал, что запредельно дорого! В общем и целом, устраивает!
Ответить
Общее впечатление:
Мне тут все нравится: люля-кебаб, салаты, очень хорош фирменный и чобан, шашлык. Из напитков берем чай, красное вино. Прекрасное обслуживание. Нам очень нравится веранда, которая на 2-ом этаже, туалетные комнаты очень хорошо сделаны. Везде чисто, уютно. Мест для парковки мало, не очень это удобно. Ценовая политика приемлемая, для Москвы это средняя цена.
Ответить
Общее впечатление:
Была в ресторане несколько раз, если бы не было ограничений, приходила бы чаще. В последний раз посещали ресторан компанией, выбрали заведение, потому что кухня халяль, также устраивает ценовая категория. Любимого блюда нет, в целом нравится всё, заказывали разные блюда и было вкусно, все остались довольны, из напитков предпочитаем чай. Работой официантов довольны, сотрудники быстро принимали и отдавали заказы. В ресторане комфортно находиться, обстановка нравится, уютно, на фоне играла музыка,
Ответить
Общее впечатление:
Меню здесь разнообразное. Мне понравились стейк, шашлыки, а из напитков я пил только чай. Я бы отметил, заметно, что персонал профессиональный, улыбчивый, доброжелательный, внимательный. В ресторане уютная, располагающая обстановка. Я выбрал этот ресторан, потому что знаю, что атмосфера здесь приятная, все вкусно и персонал хороший. Я ранее уже посещал этот ресторан.
Ответить
Общее впечатление:
Мне понравилось качество еды, все было вкусно, отмечу блюдо «Пиде». Персонал обслуживал клиентов просто отлично, хороший сервис, они услужливые и внимательные, со своевременной подачей блюд тоже проблем не было. Интерьер здесь в турецком стиле, мне показался он не очень современным, обычный, но в целом было уютно.
Ответить
Общее впечатление:
Доброжелательность,скорость, аккуратность и конечно вкуснотища на высоте!!! Держитесь ребята, в это не простое время, а мы поможем!!!
Ответить