Eleven: Приготовлено с любовью
Брутальный, мясной, аутентичный, турецкий! Все это о ресторане Eleven, что на «Белорусской». Главный позывной и пароли-явки для ценителей турецкой кухни и отменного мяса отражены в самом названии – Eleven располагается в доме под номером 11, в историческом здании на улице Грузинский вал.
Царство турецкой кухни заняло два этажа и даже немного больше. Как это? На первом уровне вас встретит барная зона, просторный зал и открытая кухня, где виртуозно выступают-готовят аутентичные специалитеты турецкие повара. На минус первом этаже обустроен VIP-зал для камерных деловых и дружеских встреч. А на втором этаже – еще один просторный зал и летняя веранда. В наступающем летнем сезоне столики будут стоять и на улице, у входа в ресторан, чтобы в погожий денек выпить здесь отменного турецкого кофе или оценить авторский коктейль, поговорить и, конечно, поесть.
Интерьер ресторана выполнен в стиле лофт, брутальном и эффектном. Высокие потолки, историческая кладка из красного кирпича, арочные своды, бархатные портьеры и кожаные кресла. И яркие краски как приветы прямо с солнечных и колоритных стамбульских улочек: бирюза настенных панелей, сочная зелень живых растений: пальмы в кадках и даже остров с орхидеями. Витрина с национальными закусками-мезе и шкафы для сухого вызревания отрубов – тоже неотъемлемые атрибуты гастрономического пространства с турецким колоритом и акцентом на мясо.
Огромная открытая кухня, где в дровяной печи, на открытом гриле и мангале готовятся национальные блюда и основательные стейки – зрелище, за которым можно наблюдать бесконечно, нагоняя аппетит. Впрочем, нагонять его не придется. Он здесь приходит сам по себе, и какой!
Аутентичность в Eleven наиполнейшая: два шефа из Турции и национальные рецепты, воплощенные ими с любовной точностью. Главенствует здесь, конечно же, мясо. Меню турецкой и оттоманской кухни создал шеф-повар Явуз Ялвач. Он более 20 лет проработал в лучших ресторанах Турции и возглавлял кухню сети Günaydin, считающейся своего рода университетом турецкой гастрономии.
Одних кебабов, причем абсолютно ручной работы, здесь более десяти видов: с ароматными травами, специями, овощами и даже фисташками. Выражение «приготовлено с душой» – это про блюда в Eleven. Так, например, фарш для кебаба рубится исключительно вручную, с помощью ножа, без использования мясорубки. Кебабы получаются нежными, сочными!
И, конечно, особая роль отведена стейкам, которых в меню тоже более десятка. За них отвечает шеф Мехмет Йылдыз, работавший несколько лет с легендарным турецким шефом и ресторатором Нусретом Гёкче, прославившимся на весь мир своей техникой приготовления и выдержки мяса.
Общее впечатление:
Я считаю, что в ресторане великолепные мясные блюда. Отмечу, что обслуживание и сервис в заведении на отличном уровне. В последнее посещение свой заказ я получил через 20 минут. Официант общался со мной доброжелательно и предоставлял рекомендации по выбору блюд. Интерьер «Eleven Meathouse» мне понравился.
Ответить
Общее впечатление:
Часто посещаю ресторан. Нравится все, что заказываю. Отношение к гостям доброжелательное, обслуживают на уровне.
Ответить
Общее впечатление:
В данном ресторане мы были впервые относительно большой компанией. Отдыхали на веранде, где было очень красиво, просто супер. Официанты — просто милашки. Всегда находились рядом, оперативно реагировали на наши просьбы, проявляли должное внимание. Помогли с выбором по меню. Мы заказывали и горячие, и холодные блюда. Заказ принесли быстро, все было готово в течение 10—15 минут. Блюда соответствовали описанию в меню на сто процентов. Сервис организации прекрасный. Даже с парковкой не было никаких п
Ответить
Общее впечатление:
Данный ресторан мы уже посещали, собираемся прийти и сегодня. Живем в другом городе, поэтому часто отдыхать в заведении не получается. Заказываем, например, рибай стейки. Обслуживание отличное, официанты общаются вежливо. Ресторан выбрали, потому что здесь подают халяльное мясо.
Ответить
Общее впечатление:
Раз в месяц посещаю данный ресторан, нравится подача блюд, оформление заведения, меню отличное. Особенно халяль нравится, завтраки. Официанты обслуживают хорошо, как положено, вовремя блюда приносят, все четко налажено.
Ответить
Общее впечатление:
По мере возможности посещаю. Каждый день ходить могу. Иногда пару недель могу не заглядывать. Последний раз заказывал с собой салат чабан двойную порцию, шашлык из говядины или телятины и арбуз. Предпочитаю больше мясные блюда, люля кебаб например. Овощи люблю. Из напитков чай. Лимонады не пробовал. Заказ ждал минут 10, даже меньше. Персонал вообще отлично работает. Атмосфера комфортная, настолько удобно в ресторане, что уходить не хочется.
Ответить
Общее впечатление:
Пару раз был в ресторане турецкой кухни Eleven Meathouse. Здесь вкусно готовят. Я предпочитаю восточную кухню. Еда подаётся горячей. Заказываем в основном столик на 4—6 человек. Всё очень хорошо. Персонал доброжелательно обслуживает. Обстановка спокойная, ничего не отвлекает.
Ответить
Общее впечатление:
В ресторане мы заказывали десерт пахлаву и кёфте. Обслуживание было замечательно, официант хороший, поэтому нам всё понравилось. Для посещения выбрала «Eleven Meathouse», потому что я очень люблю турецкую кухню.
Ответить
Общее впечатление:
Посещаю ресторан раз месяц. Мне нравится атмосфера, обслуживание, еда. Прекрасное место. Я прихожу на турецкие завтраки. Я от них без ума. Всё остальное не пробовала, меню не смотрела толком. Официанты доброжелательны, очень внимательны, улыбчивы, приятны, заботливы. Не заставляют ждать. Я нетерпелива, люблю, чтобы всё было быстренько, поэтому с этим проблем не заметила. Обстановка и атмосфера в ресторане мне понравились.
Ответить
Общее впечатление:
Решили посетить ресторан «Eleven Meathouse» из-за турецкого завтрака. Мы сидели на веранде и мне понравилось, что блюда были вкусные и обслуживание быстрое. Отмечу, что официанты реагировали на просьбы и не оставляли без внимания.
Ответить