Eleven: Приготовлено с любовью
Брутальный, мясной, аутентичный, турецкий! Все это о ресторане Eleven, что на «Белорусской». Главный позывной и пароли-явки для ценителей турецкой кухни и отменного мяса отражены в самом названии – Eleven располагается в доме под номером 11, в историческом здании на улице Грузинский вал.
Царство турецкой кухни заняло два этажа и даже немного больше. Как это? На первом уровне вас встретит барная зона, просторный зал и открытая кухня, где виртуозно выступают-готовят аутентичные специалитеты турецкие повара. На минус первом этаже обустроен VIP-зал для камерных деловых и дружеских встреч. А на втором этаже – еще один просторный зал и летняя веранда. В наступающем летнем сезоне столики будут стоять и на улице, у входа в ресторан, чтобы в погожий денек выпить здесь отменного турецкого кофе или оценить авторский коктейль, поговорить и, конечно, поесть.
Интерьер ресторана выполнен в стиле лофт, брутальном и эффектном. Высокие потолки, историческая кладка из красного кирпича, арочные своды, бархатные портьеры и кожаные кресла. И яркие краски как приветы прямо с солнечных и колоритных стамбульских улочек: бирюза настенных панелей, сочная зелень живых растений: пальмы в кадках и даже остров с орхидеями. Витрина с национальными закусками-мезе и шкафы для сухого вызревания отрубов – тоже неотъемлемые атрибуты гастрономического пространства с турецким колоритом и акцентом на мясо.
Огромная открытая кухня, где в дровяной печи, на открытом гриле и мангале готовятся национальные блюда и основательные стейки – зрелище, за которым можно наблюдать бесконечно, нагоняя аппетит. Впрочем, нагонять его не придется. Он здесь приходит сам по себе, и какой!
Аутентичность в Eleven наиполнейшая: два шефа из Турции и национальные рецепты, воплощенные ими с любовной точностью. Главенствует здесь, конечно же, мясо. Меню турецкой и оттоманской кухни создал шеф-повар Явуз Ялвач. Он более 20 лет проработал в лучших ресторанах Турции и возглавлял кухню сети Günaydin, считающейся своего рода университетом турецкой гастрономии.
Одних кебабов, причем абсолютно ручной работы, здесь более десяти видов: с ароматными травами, специями, овощами и даже фисташками. Выражение «приготовлено с душой» – это про блюда в Eleven. Так, например, фарш для кебаба рубится исключительно вручную, с помощью ножа, без использования мясорубки. Кебабы получаются нежными, сочными!
И, конечно, особая роль отведена стейкам, которых в меню тоже более десятка. За них отвечает шеф Мехмет Йылдыз, работавший несколько лет с легендарным турецким шефом и ресторатором Нусретом Гёкче, прославившимся на весь мир своей техникой приготовления и выдержки мяса.
Общее впечатление:
Часто ходим в ресторан турецкой кухни Eleven Meathouse. Персонал вежливый и внимательный. Заказ приносят быстро. Из меню очень нравятся горячие закуски.
Ответить
Общее впечатление:
Ходим в ресторан на завтраки, иногда по вечерам. В ресторане все вкусно очень. Персонал очень вежливый. Нравятся в ресторане завтраки, чечевичный суп, десерты. Сервировка стола отличная, официанты вежливые, часто подходят. Внешний вид официантов опрятный, аккуратный.
Ответить
Общее впечатление:
Я посещал этот ресторан, а еще заказывал доставку. Все было очень хорошо. Заказывал только еду, напитки мне были не нужны. Мне все понравилось. Заказ приготовили оперативно, его я оформлял по телефону и, так как был рядом, забрал еду сам. Мои впечатления — просто супер.
Ответить
Общее впечатление:
Из меню заказывала мясо и безалкогольные напитки. Всё очень вкусно. В ресторане все нравится, поэтому хожу раз в неделю. В работе официанта для меня главное это зрительный контакт.
Ответить
Общее впечатление:
В ресторан пришел пообедать, была деловая встреча. Из меню заказывал стейк прожарки медиум. Блюдо было вкусное, порция хорошая. Обслуживание хорошее. Атмосфера в ресторане отличная, все понравилось. Сотрудники молодцы.
Ответить
Общее впечатление:
Данный ресторан я посещаю раз в месяц. Я часто хожу на классический турецкий завтрак, из блюд мне нравится корейка баранины. Персонал внимательно выполняет свою работу. В ресторане спокойная, расслабляющая атмосфера. Мне понравилась подача и качество блюд, внимание персонала.
Ответить
Общее впечатление:
Данный ресторан мы стали посещать недавно. В нем очень вкусная еда, хорошее обслуживание, приятный интерьер и есть парковка. В ресторане кухня турецкая и нам понравились закуски, они были хорошие, еще понравился донер из баранины, мясо вкусное. Официанты были вежливыми, подходили вовремя несколько раз. На внешний вид они были опрятными. Подача блюд была хорошей, придраться не к чему.
Ответить
Общее впечатление:
Посещаем практически еженедельно, мы любим ресторан. Очень вкусно кормят, очень хорошее обслуживание, дружелюбный контингент, всё супер! Я всё люблю, в основном мясные блюда: шашлыки, стейки, всё, что есть с мангала, фрукты и овощи. Сотрудники доброжелательны, подсказывают, что выбрать, быстро обслуживают, к ним нет нареканий. Атмосфера в ресторане — супер!
Ответить
Общее впечатление:
Один только был в ресторане и остался всем доволен. Мне понравилось каре ягнёнка и салат. Официант обслуживал оперативно, он сам из Стамбула, я знаю турецкий язык, мне с ним было комфортно общаться.
Ответить
Общее впечатление:
За полгода раза три был в ресторане. Турецкая кухня вкусная, пробовал стамбульские котлеты. Меню обширное, есть из чего выбрать. Официант общался вежливо и корректно, ничего не навязывал, отвечал на вопросы, помогал по меню.
Ответить