Eleven: Приготовлено с любовью
Брутальный, мясной, аутентичный, турецкий! Все это о ресторане Eleven, что на «Белорусской». Главный позывной и пароли-явки для ценителей турецкой кухни и отменного мяса отражены в самом названии – Eleven располагается в доме под номером 11, в историческом здании на улице Грузинский вал.
Царство турецкой кухни заняло два этажа и даже немного больше. Как это? На первом уровне вас встретит барная зона, просторный зал и открытая кухня, где виртуозно выступают-готовят аутентичные специалитеты турецкие повара. На минус первом этаже обустроен VIP-зал для камерных деловых и дружеских встреч. А на втором этаже – еще один просторный зал и летняя веранда. В наступающем летнем сезоне столики будут стоять и на улице, у входа в ресторан, чтобы в погожий денек выпить здесь отменного турецкого кофе или оценить авторский коктейль, поговорить и, конечно, поесть.
Интерьер ресторана выполнен в стиле лофт, брутальном и эффектном. Высокие потолки, историческая кладка из красного кирпича, арочные своды, бархатные портьеры и кожаные кресла. И яркие краски как приветы прямо с солнечных и колоритных стамбульских улочек: бирюза настенных панелей, сочная зелень живых растений: пальмы в кадках и даже остров с орхидеями. Витрина с национальными закусками-мезе и шкафы для сухого вызревания отрубов – тоже неотъемлемые атрибуты гастрономического пространства с турецким колоритом и акцентом на мясо.
Огромная открытая кухня, где в дровяной печи, на открытом гриле и мангале готовятся национальные блюда и основательные стейки – зрелище, за которым можно наблюдать бесконечно, нагоняя аппетит. Впрочем, нагонять его не придется. Он здесь приходит сам по себе, и какой!
Аутентичность в Eleven наиполнейшая: два шефа из Турции и национальные рецепты, воплощенные ими с любовной точностью. Главенствует здесь, конечно же, мясо. Меню турецкой и оттоманской кухни создал шеф-повар Явуз Ялвач. Он более 20 лет проработал в лучших ресторанах Турции и возглавлял кухню сети Günaydin, считающейся своего рода университетом турецкой гастрономии.
Одних кебабов, причем абсолютно ручной работы, здесь более десяти видов: с ароматными травами, специями, овощами и даже фисташками. Выражение «приготовлено с душой» – это про блюда в Eleven. Так, например, фарш для кебаба рубится исключительно вручную, с помощью ножа, без использования мясорубки. Кебабы получаются нежными, сочными!
И, конечно, особая роль отведена стейкам, которых в меню тоже более десятка. За них отвечает шеф Мехмет Йылдыз, работавший несколько лет с легендарным турецким шефом и ресторатором Нусретом Гёкче, прославившимся на весь мир своей техникой приготовления и выдержки мяса.
Общее впечатление:
Первый раз были, праздновали мой день рождения. Нравится ресторане и сервис. Блюд заказывали много разных, брали салаты, мясо, жена пила вино. Размеры порций хорошие. Официант отличный был. После нового года, наверное, ещё придём в ресторан.
Ответить
Общее впечатление:
Первый раз ходили в ресторан, заказывали турецкий завтрак, провели в заведении полтора-два часа. Было все: сыры, варенья, яичница, чай. Сервировка стола отличная. Обслуживание хорошее, официанты вовремя обслужили и подали блюда.
Ответить
Общее впечатление:
Все нравится мне. Блюдо осада очень вкусное, хлеб логмаджо, шашлык в сыре. Ресторан, на самом деле, один из ТОП-три по вкусу в Москве. Обслуживание хорошее. Даже когда много людей, не оставляют без внимания. Атмосфера красивая, хорошая.
Ответить
Общее впечатление:
Посещали ресторан турецкой кухни Eleven Meathouse, было очень круто. Было очень вкусно, обслуживание очень хорошее. Супер, класс! Негатива нет. Понравился салат, а стейк был просто супер. Из напитков мы пили водку и Coca-Cola. Персонал относился к нам с уважением.
Ответить
Общее впечатление:
Мне нравится еда и обстановка. Предпочитаю мясные блюда, всё вкусно. Все ресторане просто, уютно. Персонал встречает приветливо, обслуживание на уровне. Мне всё понравилось, всё вовремя, обо мне не забывали.
Ответить
Общее впечатление:
Посещала данный ресторан с подругой. Заказывали маджонг, блюда на гриле, все вкусно. Официанты обслужили отлично, все вовремя подали, приветливо общались, сервировка стола замечательная, посуда чистая, аккуратная и красивая. Атмосфера в ресторане хорошая, понравилась открытая кухня, приятная обстановка, посещением довольны.
Ответить
Общее впечатление:
Были в первый раз. Понравилась кухня, обслуживание, вкусная еда, мясные блюда и салаты. Планируем провести корпоратив. Нас обслуживала очень милая девушка. Замечательный, хороший повар, атмосфера не очень шумная, камерная обстановка, что очень редко сейчас встретишь в Москве. Обслужили быстро, мы долго не ждали.
Ответить
Общее впечатление:
Посещали данный ресторан, остались довольны. Кухня была вкусной, заказ выполнили быстро. Обстановка ресторана понравилась, было уютно и комфортно, есть собственный стиль. Ресторан подойдет для небольшой кампании.
Ответить
Общее впечатление:
Посещаю нечасто, надеюсь, что буду приходить почти каждый день. Мне всё нравится, я люблю турецкие блюда. Заказывал стейк, локму, «Наполеон». Оставил хороший счёт. Посуда была красивой и аккуратной. Официанты обслуживали очень хорошо, общались вежливо, были доброжелательны, постоянно улыбались.
Ответить
Общее впечатление:
Были уже 2 раза. В последнее посещение приходили вдвоём, провели где-то полтора часа. Заказывали люля-кебаб с сыром и с посыпанными зелёными орешками, сладость в виде лапши, она идёт с мороженым. Брали нарезанную говядину с рисом, картошку фри и лепёшечки. Обычно пьём воду и чай, нам принесли традиционный турецкий. Понравилось то, что официант рекомендует блюда. Считаю, что этот ресторан подходит для любых мероприятий, в него можно прийти с детьми.
Ответить