I like bar 2.0, ресторан

Ресторан «Чайка».

Ресторан «Чайка» — дорогое и презентабельное заведение, которое недавно открылось на Таганке. Это второй проект от создателей знаменитого ресторана «Буфет». Ресторан занимает двухэтажный особняк, на парадной лестнице которого выложена красная дорожка. По ней гости следуют на второй этаж, где могут по желанию разместиться на летней веранде или через бар пройти в основной зал ресторана.

Основной зал «Чайки» стилизован под библиотеку. На стенах зала нарисованы книжные полки, а все пространство строится вокруг огромной оригинальной люстры, выполненной в рыже-коричневых тонах. Плафоны люстры выполнены в виде опят, а вся она опутана множеством подвесок. Световое решение – это главный акцент внутреннего интерьера ресторана. Здесь множество интересных бра-светильников – барную стойку освещают изогнутые «ледяные» брусья и элегантные хрустальные «капельки», а пространство веранды освещается связкой разнокалиберных лампочек. Шик и высокий стиль чувствуется в каждой детали интерьера «Чайки». Здесь даже в туалетах играет классическая музыка. Вот уже несколько лет ресторан «Чайка» входит в сотню лучших ресторанов мира.

Кухня ресторана «Чайка»

Кухня в ресторане – авторская. Шеф-повар ресторана Дмитрий Шуршаков является приверженцем молекулярной кухни. Каждое блюдо в меню имеет основательный вид и вкус, в них все ингредиенты гармонично и точно дополняют друг друга. Шеф-повар постоянно экспериментирует и радует гостей новыми изысками, которые идут на пользу имиджу ресторана. Казалось бы, несочетаемые продукты в одном блюде получают совсем неожиданное звучание. Селедку с картофельным пюре здесь заворачивают в черные водоросли наподобие ролла и подают с горчичным соусом. Удивительно подается в «Чайке рыбный суп – официант выносит бульон к супу в специальном френч-прессе и отжимает его в тарелку гостя абсолютно прозрачным. Привычное ризотто имеет в «Чайке» ярко-зеленый цвет, благодаря добавленным туда зеленым водорослям, хрустящую структуру и имеет в качестве ингредиентов копченого угря и клубнику.

Чизкейк подается мелко порубленным, наподобие руин старого замка. Гостям ресторана, дабы они имели представления о вкусе блюд, предлагаются два дегустационных сета.

Кулинарные изыски и эксперименты дополняет барная карта, над которой потрудился талантливый миксолог Андрей Кан. Он представляет гостям авторское виденье культуры смешивания напитков. Серия коктейлей «Времена года» состоит из 4-х сетов, в каждый из которых входит по три ингредиента. Любовью гостей пользуются коктейли «Московский мул», который здесь подается в медной кружке, «Нано Мохито», состоящий из 4-х рюмок, каждая из которых имеет шапочку мятной пены, «Чайный Тини в 17.00», подаваемый в фарфоровой чашке на бокальной ножке. С каждым новым коктейлем усиливается желание познать тайны авторской миксологии.

Специальные предложения от ресторана «Чайка»

В меню ресторана есть блюда, которые готовятся на гриле, гостям предлагается на выбор несколько видов кальянов, богатые винная и сигарная карты. Для маленьких гостей ресторана разработано специальное детское меню.
Ресторан «Чайка» рад предложить свои услуги в организации фуршетов, банкетов и прочих тожеств. Ежедневно с 10 до 14 часов ресторан предлагает меню вкусных и недорогих завтраков.

Заказ столиков в ресторане «Чайка»

— по телефону;
— онлайн на сайте ресторана.

Ресторан «Чайка» — шикарные интерьеры, авторская кухня и напитки делают заведение одним из самых презентабельных заведений столицы.