Фермерский ресторан LavkaLavka – ресторан новой русской кухни. Мы не пытаемся воссоздать кухню XVII века, хотя готовы и хотим ее знать и учитывать в нашей работе. Мы представляем себе, что не было русского XX века с его гастрономической деградацией. Мы работаем так, словно русская кухня естественным образом развивалась все это столетие.
Фермерский ресторан LavkaLavka на Петровке
Отзыв
Общее впечатление:
Шоколадный мусс- национальный десерт французов. Мусс- пена! Принесли: кусок(!), облитый чем то, что липнет к ложке, кусок лежит на бисквите, внутри замазка…И меня уверили, что французы в восторге от этого..«Мощный бургер» был столь мал, что только под микроскопом мог казаться мощным. Гусиная нога(!) жутко похожа на консервированную confit de canard, они всегда пересолены