Попытались пообедать - к 13:00 половины блюд в меню отсутствовала по разным причинам.
Те, что нам достались, были неплохо задуманы, но неудачно исполнены. Зачем делать из свеклы равиолли, если начинки в них так мало, что вкуса почувствовать не получается? И класть их поверх той же свеклы? При этом все остальные ингредиенты разбалансированны и по температуре близки к заморозке.
Горячего нам не досталось, суп опять же - и задуман прекрасно, и исполнен красиво. Но не насыщен вкусами.
Остальное на том же уровне.
Посуда красивая очень.
Отзыв
Общее впечатление:
Попытались пообедать - к 13:00 половины блюд в меню отсутствовала по разным причинам. Те, что нам достались, были неплохо задуманы, но неудачно исполнены. Зачем делать из свеклы равиолли, если начинки в них так мало, что вкуса почувствовать не получается? И класть их поверх той же свеклы? При этом все остальные ингредиенты разбалансированны и по температуре близки к заморозке. Горячего нам не досталось, суп опять же - и задуман прекрасно, и исполнен красиво. Но не насыщен вкусами. Остальное на том же уровне. Посуда красивая очень.